Blumenkohlbratlinge

Meine Kinder essen zum Glück fast alles und auch gerne Gemüse, aber es gibt natürlich auch bei uns "Launen". Wenn ich ganz sicher gehen will, zu 99%, dass die Jungs alles aufessen, dann mache ich Gemüsebratlinge. Die kennen sie schon seit Beikost bzw. Umstieg auf Familienessen. Kinder essen gerne mit den Fingern und dippen gerne. Mamas verstecken gerne Gemüse. Deswegen sind sie perfekt. Heute habe ich diese Blumenkohlbratlinge gemacht. Zutaten: 1 Zwiebel400 g Blumenkohl1 Ei4 EL Grieß1/2 TL KurkumaSalz, PfefferÖl zum Anbraten Zubereitung: Die Zwiebel ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, ohne dass sie braun wird.…

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Hülsenfrüchte

Ein Must-have in deinem Menüplan und in deinem Vorratsschrank Es gibt tatsächlich Menschen, die keine Hülsenfrüchte essen. Ich verstehe es nicht. Ich liebe Hülsenfrüchte. Sie gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und auch zu den beliebtesten. Es gibt so viele verschiedene Hülsenfrüchte: grüne, rote und gelbe Linsen, Kidneybohnen, Limabohnen, weiße Bohnen, Wachtelbohnen, Augenbohnen, Dicke Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Mungobohnen, Ackerbohnen und viel mehr. Deswegen sind sie nicht nur wegen ihrer Inhaltsstoffe sondern auch kulinarisch sehr wertvoll und vielseitig. Man kann daraus Suppen, Aufstriche, Salate, Eintöpfe, Füllungen für Kuchen und Teigtaschen, Dips, Brownies und Aufläufe zaubern. Mit verschiedenen…

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