OStereier Archive - MamaTasty

Eier-Küchlein für den Osterbrunch

Hast du dieses Jahr wieder zu viele Eier zu Ostern gefärbt? Keine Sorge! Hart gekochte Eier sind länger haltbar. Wenn die Schale nicht beschädigt ist und du sie nicht abgeschreckt hast, halten sie bis zu 3-4 Wochen. Viele kochen Eier als Mealprep für die Woche. Gekochte Eier sind ein einfacher und schneller Snack oder eine gute und sättigende Salatzutat. Aber probiere doch mal diese ungewöhnlichen Eier-Küchlein zum Frühstück oder Brunch. Zutaten: Für ca. 8 Küchlein 3 hart gekochte Eier1 EL Schnittlauch2 EL Dinkelgrieß2 EL NaturjoghurtSalz, PfefferEvtl. 2 Blätter LiebstöckelÖl und Butter zum Anbraten Zubereitung: Eier reiben.Schnittlauch schneiden.Alle…

Eieraufstrich

Hast du im Osterfieber zu viele Eier gefärbt? Dann ist das Rezept für dich. Außerdem erzähle ich, wie ich perfekte goldbraune Zwiebeln hinbekomme :-) Zutaten: 3 Eier2 mittelgroße Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 Handvoll WalnüsseSalz, Pfeffer, Öl oder ButterschmalzSchwarzkümmel Zubereitung: Eier 10 Minuten kochen und abkühlen lassen. Walnüsse ohne Öl etwas anrösten und abkühlen lassen. Zwiebel würfeln. Etwas Öl oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und gut durchrühren, damit sie mit Öl benetzt sind. Das Öl sollte nicht zu heiß sein, damit die Zwiebeln nicht gleich verbrennen. Nach ca. 10 Minuten gewürfelten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und…