Magst du Knuspermüsli so gerne wie ich? Granola oder Knuspermüsli ist super lecker, aber in den gekauften steckt oft viel Zucker oder auch Fett. Mir war früher nicht klar, wie schnell und einfach man Granola selbst zubereiten kann.
Du musst es ausprobieren. Ich komme bei meinem Rezept nur mit der Süße der Früchte und dem Fett der Nüsse und Samen aus.
Das Knuspermüsli schmeckt super mit Milch und frischem gewürfeltem Apfel ? Uns reicht die Menge für zweimal essen und öfter naschen?
Zutaten:
- 300 g Kernige Haferflocken
- 6 Datteln
- 6 getrocknete Feigen gewürfelt
- 30 g Leinsamen
- 30 g Sesam
- 1 sehr guter EL Erdnussmus oder Erdnussbutter
- 2 Handvoll gehackte Walnüsse (ca. 70 g)
- 2 El Kakao
- 1 TL Zimt
- Gute Prise Salz
Zubereitung:
1. Haferflocken, Leinsamen und Sesam vermischen.
2. Trockenfrüchte kleinschneiden und auch zu den Haferflocken geben.
3. Wenn die Datteln zu trocken sind, kannst du sie in heißem Wasser, das du später brauchst, einweichen. Du kannst es auch anschließend pürieren, damit sich die Süße besser verteilt.
4. Jetzt alle restlichen Zutaten hinzugeben und gut vermischen. Die Zutaten sollen leicht aneinander kleben, wenn man sie zusammendrückt.
5. Auf einem Backblech verteilen und leicht andrücken.
6. Bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen, vorsichtig mischen und weitere 15 Minuten backen.
7. Nach dem Auskühlen in ein Aufbewahrungsglas umfüllen oder gleich mit Milch oder Joghurt genießen. Größere Stückchen kannst du auch als Snack für die ganze Familie nehmen!
