Ich heiße Ekaterina(Katja) Fazio. Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin und Mutter von drei Jungs.

In unserer Familie habe ich von Anfang an die Verantwortung für unser tägliches Essen übernommen, was als kinderloses Paar wunderbar klappte. Ich war eine tolle Köchin! Mein Mann kann auch wunderbar kochen, aber da ich früher zu Hause war und auch noch soviel Gemüse wie möglich in unseren Alltag einschleusen wollte, war es meine Aufgabe.

Und dann kam das erste Kind. Ich musste nun nicht nur gut kochen, sondern auch lernen, was man kleinen Kindern überhaupt zu essen gibt. Wie bekommen sie alle wichtigen Nährstoffe? Wie vermeide ich es, eigene Fehler im Essverhalten an sie weiterzugeben? Was bei unseren Müttern und Großmüttern als richtig galt, stimmt häufig nicht mehr. Deswegen wollte ich wissen, was die Wissenschaft heute sagt.

So entschloss ich mich 2016 Ernährungsberaterin zu werden. Es war eine Win-win-Situation. Ich bekomme etwas Hirnfutter in der Elternzeit und gleichzeitig Antworten auf meine Fragen.

Dann stellte sich heraus, dass gut kochen und zu wissen, was gesund ist, im Familienalltag nicht ausreicht. Die Erkenntnis: Ich muss alle Küchenprozesse besser organisieren.

Ich habe mir gesagt, auch zu Hause kann ich effizient, zielorientiert und weitsichtig arbeiten, wenn ich mehr Freizeit ohne Verzicht auf Ernährungsqualität haben will. Oder einfach nicht als Küchensklavin enden möchte. Denn Kinder wollen vier bis fünf Mal am Tag essen. So war vorausschauendes Kochen geboren ? Das bedeutet, dass ich unser Wochenmenü plane, gute Vorräte habe und auf jeden Fall vorkoche.

Ich teile meine Rezepte, Tipps und Tricks, damit auch du mehr #metime haben kannst oder auch mehr Zeit für deine Kinder statt Kochen und Haushalt.

Koch lecker und gesund, aber spar Zeit, um das Leben in vollen Zügen zu genießen!

Dieser Beitrag hat 7 Kommentare

    1. katjetko 17. März 2016 Antworten

      Wow…Das ist eine Ehre 🙂 Ich werde mich dann spätestens am Wochenende an die Arbeit machen.
      Liebe Grüße
      Katja

  2. Max der Lörni 27. November 2017 Antworten

    Ein freundliches Hallo von Max der LÖRNI!
    Schau doch mal auch auf meine Webseite:
    https://www.brain-t.de/themen-1/umgang-mit-der-zeit/
    Freundliche Grüße
    Max der LÖRNI

  3. quiltfru 7. Februar 2019 Antworten

    Nachdem ich mich etwas durch Deinen Blog gelesen habe, möchte ich Dir mitteilen, dass ich ihn sehr interessant finde. Mein Mann und ich kochen sehr gern. Und am Liebsten neue, interessante Gerichte, egal woher, Hauptsache die Zutaten klingen gut. Ich werde also Deinen Blog des öfteren besuchen: LG Birgitt

    1. Katja 7. Februar 2019 Antworten

      Liebe Birgitt, vielen Dank! Ihr seid hier willkommen und ich hoffe, es wird euch schmecken. Liebe Grüße, Katja

  4. Nora 12. August 2019 Antworten

    Liebe Katja, du hast so tolle Inhalte, dass ich dich glatt mal für den Mystery Blogger Award nominiert habe! Schau doch mal vorbei: https://meingluecksprojekt.com/2019/08/12/mystery-blogger-award/ und vielleicht machst du ja auch mit! Alles Liebe und weiter so! Nora

    http://www.meingluecksprojekt.com

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