Suchst du auch immer wieder nach Alternativen zu Wurst und Käse? Dann musst du das Rezept ausprobieren. Ich liebe Zucchinikaviar ? Es ist ein Zucchinipüree, das man als Brotbelag nimmt. Darauf freue ich mich in der Zucchinisaison am meisten.

Es ist auch als Fertigessen zu haben! In russischen Läden gibt es Zucchinikaviar ohne unnötige oder bedenkliche Zusatzstoffe.

Zucchinikaviar kannst du auch selbst für den Winter einmachen oder portionsweise einfrieren. Auftauen geht ganz schnell bei niedriger Wattzahl in der Mikrowelle oder über Nacht im Kühlschrank.

Eins meiner Lieblingsfrühstücke ist ein Brot mit Zucchinikaviar und ein gekochtes Ei. Lecker 🙂

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