Über mich

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Ich heiße Ekaterina Fazio. Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin und Mutter von zwei Jungs.

In unserer Familie habe ich von Anfang an die Verantwortung für unser tägliches Essen übernommen, was als kinderloses Paar wunderbar klappte. Ich war eine tolle Köchin! Mein Mann kann auch wunderbar kochen.

Und dann kam das erste Kind. Ich musste nun nicht nur gut kochen, sondern auch lernen, was man kleinen Kindern überhaupt zu essen gibt. Wie bekommen sie alle wichtigen Nährstoffe? Wie vermeide ich es, eigene Fehler im Essverhalten an sie weiterzugeben? Was bei unseren Müttern und Großmüttern als richtig galt, stimmt häufig nicht mehr. Deswegen wollte ich wissen, was die Wissenschaft heute sagt.

So entschloss ich mich 2016 Ernährungsberaterin zu werden. Es war eine Win-win-Situation. Ich bekomme etwas Hirnfutter in der Elternzeit und gleichzeitig die Antworten auf meine Fragen.

Dann stellte sich heraus, dass gut kochen und zu wissen, was gesund ist, im Familienalltag nicht ausreicht. Die Erkenntnis: Ich muss alle Küchenprozesse besser managen.

Ich habe mir gesagt, auch zu Hause kann ich effizient, zielorientiert und weitsichtig arbeiten, wenn ich mehr Freizeit ohne Verzicht auf Ernährungsqualität haben will. Oder einfach nicht als Küchensklavin enden möchte. Denn Kinder wollen vier bis fünf Mal am Tag essen. So war vorausschauendes Kochen geboren 🧚

Ich teile meine Rezepte, Tipps und Tricks, damit auch du mehr #metime haben kannst oder auch mehr Zeit für dein Kind statt Kochen und Haushalt.

Koch lecker und gesund, aber spar Zeit, um das Leben in vollen Zügen zu genießen!

6 Comments

  1. Hartmut Hüpper 16. März 2016 at 22:59

    Ich hab dich für den Liebster Award nominiert, und hoffe, daß du daran teilnimmst.
    Liebe Grüße!
    Hartmut
    https://oliverstwistfoodblog.wordpress.com/

    1. katjetko 17. März 2016 at 10:55

      Wow…Das ist eine Ehre 🙂 Ich werde mich dann spätestens am Wochenende an die Arbeit machen.
      Liebe Grüße
      Katja

  2. Max der Lörni 27. November 2017 at 19:26

    Ein freundliches Hallo von Max der LÖRNI!
    Schau doch mal auch auf meine Webseite:
    https://www.brain-t.de/themen-1/umgang-mit-der-zeit/
    Freundliche Grüße
    Max der LÖRNI

    1. katjetko 28. November 2017 at 9:26

      Ja, wirklich coole Übersichten!

  3. quiltfru 7. Februar 2019 at 18:43

    Nachdem ich mich etwas durch Deinen Blog gelesen habe, möchte ich Dir mitteilen, dass ich ihn sehr interessant finde. Mein Mann und ich kochen sehr gern. Und am Liebsten neue, interessante Gerichte, egal woher, Hauptsache die Zutaten klingen gut. Ich werde also Deinen Blog des öfteren besuchen: LG Birgitt

    1. Katja 7. Februar 2019 at 19:36

      Liebe Birgitt, vielen Dank! Ihr seid hier willkommen und ich hoffe, es wird euch schmecken. Liebe Grüße, Katja

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