Über mich

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Ich heiße Ekaterina Fazio. Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin und Mutter von zwei Jungs.

Anfangs wollte ich im Blog meine über Jahre gesammelten Rezepte teilen und benutzte es auch als mein endlich geordnetes Rezeptbuch. Mittlerweile bin ich Ehefrau und Mutter mit der Verantwortung für unser tägliches Essen. Daher wechselte mein Schwerpunkt zum Familienessen.

Es gab Hochs und Tiefs bei meiner Liebe zum Kochen. Denn sind wir mal ehrlich, Kochen entspannt mich sehr, aber meistens ist es doch eher eine Notwendigkeit. Vor allem seit die Kinder da sind!

2016 habe ich mich entschlossen Ernährungsberaterin zu werden. Es war eine Win-win-Situation. Ich bekomme etwas Hirnfutter und erfahre, was man kleinen Kindern überhaupt zu essen gibt. Wie bekommen sie alle wichtigen Nährstoffe? Wie vermeide ich es, eigene Fehler im Essverhalten an sie weiterzugeben? Was bei unseren Müttern und Großmüttern als richtig galt, stimmt häufig nicht mehr. Deswegen wollte ich wissen, was die Wissenschaft heute sagt.

Als das Ende meiner ersten Elternzeit absehbar war, wollte ich die Küchenprozesse optimieren, sodass wir weiterhin fast immer Selbstgekochtes essen. Ich dennoch nicht jeden Tag in der Küche stehen muss.

Ich habe mir gesagt, auch zu Hause kann man effizient, zielorientiert und weitsichtig arbeiten, wenn man mehr Freizeit ohne Verzicht auf Ernährungsqualität haben will. Oder einfach nicht als Küchensklavin enden möchte.

Meine Rezepte, Tipps und Tricks teile ich, damit auch du mehr #metime haben kannst oder auch mehr Zeit für dein Kind. Koch gesund, aber spar Zeit, um das Leben in vollen Zügen zu genießen!

6 Comments

  1. Hartmut Hüpper 16. März 2016 at 22:59

    Ich hab dich für den Liebster Award nominiert, und hoffe, daß du daran teilnimmst.
    Liebe Grüße!
    Hartmut
    https://oliverstwistfoodblog.wordpress.com/

    1. katjetko 17. März 2016 at 10:55

      Wow…Das ist eine Ehre 🙂 Ich werde mich dann spätestens am Wochenende an die Arbeit machen.
      Liebe Grüße
      Katja

  2. Max der Lörni 27. November 2017 at 19:26

    Ein freundliches Hallo von Max der LÖRNI!
    Schau doch mal auch auf meine Webseite:
    https://www.brain-t.de/themen-1/umgang-mit-der-zeit/
    Freundliche Grüße
    Max der LÖRNI

    1. katjetko 28. November 2017 at 9:26

      Ja, wirklich coole Übersichten!

  3. quiltfru 7. Februar 2019 at 18:43

    Nachdem ich mich etwas durch Deinen Blog gelesen habe, möchte ich Dir mitteilen, dass ich ihn sehr interessant finde. Mein Mann und ich kochen sehr gern. Und am Liebsten neue, interessante Gerichte, egal woher, Hauptsache die Zutaten klingen gut. Ich werde also Deinen Blog des öfteren besuchen: LG Birgitt

    1. Katja 7. Februar 2019 at 19:36

      Liebe Birgitt, vielen Dank! Ihr seid hier willkommen und ich hoffe, es wird euch schmecken. Liebe Grüße, Katja

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