Kolumbianischer Spinat-Erdbeersalat

Es soll demnächst wieder warm sein und man kann die Grillsaison fortsetzen. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Erdbeeren mit Spinat zu kombinieren. Diesen Salat hat mal eine kolumbianische Freundin zum Grillen mitgebracht. Er passt super zu Steaks, so komisch es auch klingt. Aber die Vegetarier finden bestimmt auch, wozu er sonst passen könnte 🙂

Zutaten:

  • Spinat
  • Erdbeeren
  • Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer

Erdbeeren schneiden. Im Original hat meine Freundin Joghurt und Erdbeerjoghurt vermischt. Ich zerquetsche ein paar Erdbeeren im Naturjoghurt. Alle Zutaten vermischen und abschmecken.

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